Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste
Marie Bentzon
Foto: Marie Bentzon

Trine Krebs og hendes kollegaer i Frugtformidlingen har haft stor succes med at afholde middage, hvor grøntsagshadere inspireres til at få øjnene op for velsmagen i det grønne køkken.

Interviews
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Behøver ikke være en pligt: Det er sanseligt og sexet at spise grønt

Frugtformidlingen er på en mission: De vil have danskerne til at spise grønt med glæde.

Interviews
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning

Trine Krebs er typen, der skriver GLÆDE med versaler i sine mails og taler med smittende begejstring om sit arbejde. Sammen med kollegaerne Katrine Terkelsen Roelsgaard og Tilde Hurup Hansen har hun firmaet Frugtformidlingen, hvor de inspirerer folk – både professionelle og hr. og fru Danmark – til at få øjnene op for det det grønne.

Det gør de blandt andet ved at afholde ’middage for grøntsagshadere’, sidste år i samarbejde med Dansk Gartneri, rundtomkring i forsamlings- og madhuse i hele landet. Ideen er, at én, der elsker grøntsager, kan invitere en skeptiker med til middag og forhåbentlig få ham eller hende til at vende på en tallerken og se mere positivt på planteriget.

»Hele ideen bag de her middage er jo ikke grebet ud af den blå luft. Danskerne ved godt, at de skal spise flere grøntsager. De vil også gerne. De synes bare, det er svært«, siger Trine Krebs.

Ifølge Trine Krebs har den offentlige debat om mad og sundhed ofte en mislyd, der får mange til at stå af. Det bliver hurtigt noget med en elite, der sidder grønne og bedrevidende og fortæller de dumme flæskeelskende masser, hvad de burde spise. Men når Frugtformidlingen rykker ud, er det uden løftede pegefingre.

»Vi prøver at få gang i en blød dialogbaseret samtale. Vi taler ikke om sundhed. Vi taler ikke om klima. Vi taler kun om glæde og velsmag«, fortæller Trine Krebs, der er uddannet husholdningslærerinde fra Suhrs Højskole.

»Hvis vi skal have folk til at spise mere grønt, skal de først og fremmest forbinde det med lyst og ikke pligt. Det er samtalen om bordet, der kan ændre noget«, siger 44-årige Trine Krebs.

Sulten på mere?

Bliv abonnent på Politiken MAD for kun 199 kr.

Køb abonnement

Annonce

Seneste nyt