0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Emma Sejersen
Foto: Emma Sejersen

Californiens grønne maddronning: Det er på tide, at danskerne dropper deres avokadomad om vinteren

I mere end 50 år har Californiens grønne maddronning, Alice Waters, kæmpet for at ændre amerikanernes madvaner og få folk til at spise sæsonbaseret. Før coronakrisen isolerede hele verden, mødte Politiken MAD hende på Chez Panisse, hendes ikoniske restaurant, til en snak om at stemme med indkøbskurven, elitens grønne madrevolution og om børnene, der skal gå forrest.

FOR ABONNENTER

Få digital adgang til hele Politiken MAD

Lige nu giver vi dig digital adgang til hele Politiken MAD

Gå til tilmelding