Græd over spildt mælk: Så let er det at melde sig ind i kampen mod madspild

• Klummer

Spørg brevkassen: Er en pizzabund af blendet blomkål en forbrydelse?

• Klummer

Ole G. Mouritsen: Solens lys giver os grønne fødevarer

• Klummer

Plastikdimsen, der giver dig total kaffelykke: En AeroPress er noget af det smarteste, du kan give en livs- og kaffenyder

• Klummer

Ny klummeskribent på MAD: Er den kulinariske økoidyl stadig et luksusgode i Danmark?

• Klummer

Smagen af hjem: Hænderne, der bager, er afgørende for brødets smag

• Klummer

Mel, vand og salt: Surdejsbrød er beviset på, at vidunderlige smagsoplevelser er tilgængelige for alle

• Klummer

Kaffeskolen: Her er filterkaffen, som ingen skal skamme sig over at servere

• Klummer

Forbandede rødder og varm sprut i inderlommen: Hvert efterår bliver jeg 100 år. Igen

• Klummer

Veganer, vegetar eller kødspiser? Betegnelsen siger ikke noget om, hvad du i virkeligheden spiser. Kun noget om, hvem du gerne vil være

• Klummer

Er Thy en forkortelse for Thisted? Aldrig har vi skåret Danmark i så tynde skiver, som vi har gjort denne sommer

• Klummer

Hvad sker der rent kemisk, når vi konserverer grøntsager? Smagen bestemmes af salt, sødme og syrlighed

• Klummer

Begår du også fejlen? Tag med i Marie Holms kaffeskole, og få hemmeligheden bag en god stempelkaffe

• Klummer

Få bagedyst­vinderens opskrift: Gammeldags donuts med blåbær og vanilje

• Sødt & bagværk

Ny novelle af Knud Romer: Århundredmiddagen

• Klummer

Burgerbank: Hvorfor laver verdens bedste restaurant burgere?

• Klummer

Rejsen til paradis uden planer: »Det er sommer i Danmark, og jeg vil være lige her«

• Klummer

Det betyder knasen for måltidet: Knas er ikke en smag, men en mundfylde

• Klummer

Tvunget samvær: Coronaen vil ændre vores rejsemønstre for altid

• Klummer

Professor i gastrofysik: Det er de brændende og irriterende smagsindtryk, der giver grønne retter kant

• Klummer

Lærke Kløvedal: Et besøg på Kadeau føles som at spise poesi indhyllet i den store sommer

• Klummer

Endelig forår: Du behøver ikke mere end en vindueskarm for at dyrke noget spiseligt

• Klummer

Lærke Kløvedal da landet lukkede ned: »Forsyningsangsten blafrer, og jeg er hele tiden sulten. Sur og sulten«

• Klummer

5 spørgsmål til professoren: Hvilken betydning har kostfibre for vores tarme?

• Klummer

Sure stængler og smægtende parfumer: Rosengeranium er det perfekte krydderi til forårets rabarber

• Klummer

Genialt grønt: Det mellemøstlige køkken er meget mere end shawarma

• Klummer

Lærke Kløvedal: Den nat, jeg stjal Camilla Plums kogebog

• Klummer

Får grøn mad til at strutte af velsmag: Du kender umami, men nu skal du også kende kokumi

• Klummer

Den daglige dessert: Hvorfor kun spise dessert til fest?

• Klummer

Lærke Kløvedal drømmer om Mellemøstens køkken i København

• Klummer