0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

MAD #11

Kære Læser

Velkommen til oktoberudgaven af Politiken MAD.

I det her nummer trækker vi indenfor og tager det hvide forklæde på.

Vi har nemlig dedikeret en stor del af magasinet til bageskole, hvor vi vil lære dig, hvordan du blander mel, vand og salt til det mest velsmagende brød. Du skal naturligvis begynde med at lave din egen surdej, og vi tager dig igennem alle trin i brødbagningens mange processer.

I det her nummer er der også masser af nye, grønne opskrifter på menuen. Både fra den etablerede verdensstjerne Yotam Ottolenghi og drengene bag Nørrebrorestauranten Baka d’Busk, der tager planter til nye højder.

Glæd dig også til at læse om Friland – økosamfundet på Djursland – og at komme med i Søren Ryges køkken, som vi fik lov at besøge.

Rigtig god læselyst.