0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

MAD #17

Columbus Leth

Velkommen til apriludgaven af Politiken MAD. Foråret er lige om hjørnet, og en af de første forårsbebudere vi har, er de sure rabarber. Trods deres afvisende smag, når man spiser dem rå, er de en sand gave i forårskøkkenet. Alene farven viser, at vi er på vej mod lysere tider. Det er slut med støvede rodfrugter. Nu bliver verden igen pink, neongrøn og gul omkring os. Rabarber, der egentlig er en grøntsag, går til både sødt og surt, så dyk ned i vores opskrifter. Læs også interviewet med britiske Carolyn Steel, der har nogle interessante betragtninger omkring, hvordan vi skal indrette vores madsystem fremover og bliv også klogere på, hvordan du spiser mest klimavenligt.

God fornøjelse med MAD.